Galerie
Nos réalisations en images
Photographies de nos prestations : chaque plat est préparé et dressé par nos équipes.
Buffets & Réceptions
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Buffet de réception officielle
Service au chafing dish lors d'une réception institutionnelle.
Buffet en service
Nos équipes au service des convives, plats maintenus au chaud.
Les convives se servent
Buffet varié : riz, crudités, viandes et accompagnements.
Buffet accompagné
Chaque buffet est servi et réapprovisionné par notre personnel.
Buffet riz & plantains
Riz aux légumes, plantains dorés et poulet servis en chafing dish.
Salades en buffet
Pommes de terre garnies et salades fraîches en présentation buffet.
Service institutionnel
Prestation traiteur lors d'un événement d'entreprise.
Au service des invités
Le personnel accompagne chaque convive au moment du service.
Table d'honneur dressée
Dressage complet : porcelaine, dorures et composition florale.
Dressage élégant
Assiette cuivrée et porcelaine — le souci du détail SPOUDAZO.
Présentation raffinée
Verrerie et salades fraîches prêtes pour le service.
Grillades & Brochettes
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Brochettes en soleil
Brochettes de bœuf et de poulet dressées en rosace.
Brochettes grillées
Bœuf mariné, oignons fondants, cuisson à la braise.
Plateau de brochettes
Brochettes garnies d'anneaux d'oignons, prêtes à servir.
Poissons
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Poisson braisé entier
Notre pièce signature, garnie et servie entière.
Mijoté du jour
Plat mijoté aux légumes, maintenu au chaud en chafing dish.
Entrées & Bouchées
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Samoussas croustillants
Farcis à la viande, dressés en pyramide avec oignons frais.
Samoussas garnis
Servis avec piques colorées pour les cocktails dînatoires.
Nems dorés
Nems croustillants montés en pyramide de réception.
Assortiment de bouchées
Beignets, nems et pièces salées pour cocktail.
Beignets apéritifs
Boulettes dorées servies en piques, façon cocktail.
Accras en rosace
Beignets salés disposés en soleil sur lit de salade.
Bouchées chaudes
Nems et beignets servis chauds en bac gastronome.
Plateau de fromage
Tranches de fromage préparées et filmées, prêtes pour le service.
Salades & Crudités
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Salade composée
Crudités, jambon et fromage sur lit de concombres.
Fraîcheur du jardin
Carottes râpées, petits pois, concombres et olives.
Plateaux traiteur
Salades et grillades préparées en plateaux de service.
Fruits & Bar à jus
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Plateau de fruits frais
Pastèque, agrumes et fruits de saison joliment tranchés.
Bar à jus naturels
Fruits frais pressés minute sur votre événement.
Douceurs
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Gaufres maison
Gaufres et gaufrettes servies en bouchées sucrées.
Douceurs et fruits
Salade de fruits et bouchées sucrées en coupe.
Accompagnements
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Accompagnements
Pommes de terre vapeur, manioc et beignets dorés.
Pains frais
Pains de mie et toasts pour le service petit-déjeuner.
Pains et mikate
Pains burgers et beignets mikate de la maison.
Pause-café & Bar
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Espace café
Notre stand café dressé lors d'un événement à la FIKIN.
Service du café
Machine professionnelle et service en tasse de porcelaine.
Au bar
Notre barista prépare les boissons chaudes du service.
Nos Équipes
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L'équipe SPOUDAZO
Nos cuisiniers en tenue, fiers de leur métier.
Service en salle
L'équipe au service pendant une réception.
Le sens du service
Gants, tenue et sourire : le standard SPOUDAZO.
Fierté du métier
Présentation des mikate et pains maison.
Réception d'entreprise
Service auprès des invités lors d'un événement officiel.
En pleine action
Coordination de l'équipe pendant le service du buffet.